追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自5月(yuè)25日从原址迁出后，新店何时开业便(biàn)牵动着无数市民的心。（此前报道(bàodào)：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址重张） 店铺经理向记者透露，这家创立于1957年(nián)的老字号点心铺，将于6月6日上午9点，在超市发科学城店东侧新址正式开业，以(yǐ)崭新面貌(zhǎnxīnmiànmào)延续经典味道。 每天营业时间延长(yáncháng)半小时 ▲“中关村茶点”的招牌已悬挂在(zài)超市发科学城店东侧 6月4日上午，记者(jìzhě)实地探访时发现，“中关村茶点”红底黄字的招牌已醒目地悬挂在(zài)超市发科学城店东侧。 ▲中关村茶点新址(xīnzhǐ)仍保留原有的货架和柜台 步入店内，右侧整面墙的货架与玻璃柜台已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱整齐排列，中央摆放着传统木质(mùzhì)案板，处处(chǔchù)彰显着老字号的匠心传承(chuánchéng)。 “我们完整保留了老店的全部设备和制作(zhìzuò)工艺，就是要让顾客继续吃到记忆中的老味道。”店铺经理(jīnglǐ)介绍，新店营业时间调整为每周一至周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时(bànxiǎoshí)，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更(gèng)多上班族。 师傅(shīfù)们正紧锣密鼓地(dì)进行开业前的最后准备：有的忙着摆放老式烤盘(kǎopán)，有的娴熟地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底清洁，确保开业时以最佳状态迎接顾客。”一位(yīwèi)正在忙碌的师傅向记者介绍。 店外，不少市民驻足观望(guānwàng)，透过绿色围挡的缝隙，细细打量着(zhe)即将开业的新店。 “这(zhè)不是中关村茶点吗？终于要开业了。” 以后买菜顺路就能买到最爱吃的点心(diǎnxīn)了。” 一对正要去超市购物的(de)年轻夫妇 守护“科学家(kēxuéjiā)的记忆” “我可是特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在附近(fùjìn)的张(zhāng)大爷(dàyé)笑着说。像张大爷这样的忠实顾客不在少数，他们用手机拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个好消息。 ▲新店营业执照已于5月21日获批(huòpī) 据了解，此次中关村茶点搬入新址，是中关村街道、海淀置业(zhìyè)集团、超市发等多方通力协作的成果(chéngguǒ)。 中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调(xiétiáo)各方(gèfāng)资源，通过召开调度会、对接商户、告知居民等方式，全力保障老店顺利搬迁。 海淀置业集团充分发挥专业优势，通过多轮实地考察和科学评估，协助中关村茶点最终选定超市发科学城店作为新址。与原址仅相距(xiāngjù)1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通(jiāotōng)极为便利，为周边居民提供更便捷(biànjié)的(de)购物体验(tǐyàn)。 超市发团队迅速成立专项工作组，与海淀(hǎidiàn)置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面(ménmiàn)开设、消防工程、电力增容等工作。在(zài)筹备过程中，不仅完美复刻了老店的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列区和便捷购买通道，全方位(quánfāngwèi)满足科研人员与居民的消费需求。 “超市发科学城店的前身，就是当年中科院专家们(men)配套建设的副食店。我们始终坚持(jiānchí)深耕社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子(mǐdàizi)、肉案子。”超市发相关负责人(fùzérén)表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。 这家最初专为中科院科学家(kēxuéjiā)服务的点心铺 如今已(yǐ)成为中关村地区不可或缺的文化符号 这个承载着几代人(jǐdàirén)记忆的老字号将重新飘香 续写属于中关村的美味(měiwèi)传奇